[10000ダウンロード済み√] ブダイの仲間 166352-ブダイの仲間

ブダイ Calotomus japonicus の生態や特徴と主な産地と美味しい旬の時期、また、選び方やさばき方、美味しい食べ方と調理方法、主な料理、料理レシピ、栄養価と効能などを沢山の写真と共に紹介します。ほとんどが産地で消費され、大きな中央市場に出荷されることがあまりない地魚のひとつ。

ブダイの仲間-ヒメブダイ全長 30cm（写真は3cmほどの幼魚ブダイの仲間は、日本で確認されているものだけで36種類もいるそうな。多くの健全な（？）ダイバーはそれらをすべてひっくるめて「ブダイ」と呼ぶ。けれどスペシャルプリティなイロブダイを例に挙げるブダイの仲間ナガブダイ（オス） ufu 'ele'ele ナガブダイ（メス） Redlip Parrotfish Scarus rubroviolaceus ufu 'palukaluka ナガブダイ長細い体型をしたブダイで、鼻のあたりが飛び出しているのが特徴です。